herbstliche Pizza...mit Äpfeln, roten Zwiebeln, Speckwürfeln, Honig,Thymian...

Hallo ihr Lieben,
bei uns ist dieses Wochenende Herbstkirmes...
und hier ist wirklich richtiges Herbstwetter angesagt... ein Sonne-Wolken-Regenmix und 15°. :-(
Daher habe ich heute eine leckere Herbstpizza gebacken. Drauf durften schöne kleine Äpfel, rote Zwiebeln, Speckwürfel, etwas Honig und frischer Thymian.

Zutaten:
(für ein Blech)

400g Mehl
1 Pack. trocken Hefe
etwas Salz
etwas Zucker
Creme Fraiche
1 kleinen Apfel
1 rote Zwiebel
Mozzarella
Speckwürfel
Walnüsse grob gehackt
wenig Honig
Salz und Pfeffer
frischer Thymian

Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und mit 250 ml lauwarmen Wasser vermengen und zu einem Teig verarbeiten. 60 Min. zugedeckt an einen warmen Ort gehen lassen.

In der Zwischenzeit Apfel und Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und dünn ausrollen.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Ofen auf 200° vorheizen.
Creme Fraiche auf dem Pizzateig verstreichen und mit den Äpfeln, Zwiebeln, Speckwürfeln und dem Mozzarella belegen. Pizza mit etwas Salz und Pfeffer würzen, etwas Honig über die Äpfel träufeln und mit gehackten Walnüssen und Thymian bestreuen.
Jetzt darf die Pizza für ca. 20-25 Minuten in den Ofen.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntagabend
herzlichst Eure
Eva-Maria