Rotwein-Schokoladen-Kuchen

Heute ist der 26. im Monat und das bedeutet, dass die liebe Clara von tastesheriff wieder ein tolles Thema auf Ihrem Blog vorstellt und wir unsere Rezepte dort hochladen können.
So kommt eine kunterbunte Sammlung von tollen Rezepten zusammen:-)
Das Thema für November lautet: Lieblingskuchen:-)
Mir fiel es verdammt schwer mich zu entscheiden, welcher wirklich mein Lieblingskuchen ist...
also musste ich mich entscheiden, zwischen Apfelkuchen mit Zimt und Marzipan, saftigen Möhrenkuchen oder Rotwein-Schokoladenkuchen...
Ich habe mich für den Rotweinkuchen entschieden, schön saftig, schokoladig und würzig im Geschmack:-)

Hier kommt das Rezept:
(für eine Form 20cm)

300g Mehl
300g Butter
150g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
4 Eier
50g gehackte Haselnüsse
50g grob gehackte Schokolade
2 gehäufte EL Kakao
120 ml Rotwein (trocken)
1 TL Zimt (gemahlen)
1 TL Kardamom (gemahlen)
1/2 TL Ingwer (gemahlen)
1 Prise Nelke (gemahlen)

Springform mit etwas Butter einfetten und zur Seite stellen.
Ofen auf 180° vorheizen.
Butter und Zucker schön miteinander verrühren und nach und nach die Eier hinzugeben und schön geschmeidig rühren. Mehl , Backpulver und Gewürze miteinander mischen und abwechselnd mit dem Rotwein unter die Eimasse rühren.
Dann hebt ihr die gehackten Haselnüsse und die Schokolade vorsichtig unter den Teig und füllt diesen in die vorbereitete Form.
Jetzt kann der Kuchen für ca. 50-60 Minuten in den Ofen.

Ich wünsche Euch noch eine schöne Woche,
habt es fein:-)
mit Herz
Eva-Maria