Marzipan-Mohn-Torte

Heute feiern wir Geburtstag und ich habe unseren Lieblingskuchen gebacken.
Mein Liebster hat sich die Torte gewünscht...tadaaa.

Die Torte darf auf keiner Kaffeetafel fehlen...sie ist ganz fluffig,
etwas knusprig und schmeckt himmlisch:-)

Das Rezept stammt aus dem Backbuch "Geliebte Torten" Landfrauen begeistern mit ihren Torten-und Kuchenrezepten.

Hier ist das Rezept:
20 cm Form

3 Eier
120g Zucker
70g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 TL Blaumohn

2 Becher Sahne
2 Pack. Sahnesteif
1 Pack. Vanillezucker
1 Marzipandecke

Backofen auf 160° vorheizen.
Für den Boden Eier mit 3 EL Wasser und Zucker weißcremig schlagen. Mehl, Backpulver und Blaumohn vorsichtig unter die Masse heben. Springform etwas einfetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Den Kuchen erkalten lassen, aus der Form nehmen und einmal waagerecht durchschneiden.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Dann die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Hälfte der Sahne auf dem unteren Boden verteilen und den oberen Boden aufsetzen. Die restliche Sahne auf und um den Kuchen streichen. Mit der Marzipandecke die Torte komplett abdecken. Mit Sahne oder überschüssigen Marzipan verzieren.

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag
habt es schön und lecker
Eva-Maria