Montag, 28. März 2016

Blitzdessert: Himbeer-Cheesecake im Glas

Ihr Lieben,
das lange Osterwochenende ist schon fast rum :( daher melde ich mich nur ganz kurz mit einem Last Minute Dessert aus meiner Zuckerküche.
Ich habe heute noch ganz spontan einen Himbeer- Cheesecake im Glas gezaubert.
Ganz easy, die Creme habe ich aus Sahne, Frischkäse und Himbeeren gezaubert.
Der Boden besteht aus leckeren Amarettinibröseln...







Ich wünsche Euch noch einen schönen Ostermontag!
Eure Eva-Maria


Sonntag, 27. März 2016

Haddu Möhrchen! Nee,aber Eierlikör im Gugl...

Ihr Lieben,
heute ist Ostern und natürlich habe ich eine kleine Leckerei für Familie und Freunde ( als kleines Mitbringsel ) vorbereitet.
Für mich gehören zu Ostern immer frische Frühlingsblumen auf den fein gedeckten Ostertisch und Eierlikör...fragt mich aber nicht warum!
Mir ist aufgefallen, dass ich schon ganz lange keine Mini-Gugls mehr gebacken habe , also wurden Eierlikör-Mini-Gugls mit gehackten Pistazien gebacken:-)






Hier kommt das Rezept:
(ca. 50 Mini-Gugls)

125g Butter
1 Prise Salz
75g Zucker
2 Eier
1 Pack. Vanillezucker
150g Mehl
125 ml Eierlikör
3 EL gehackte Pistazien

Ofen auf 180° vorheizen und die Silikon-Förmchen mit etwas Butter einstreichen.
Butter, Zucker, Salz cremig schlagen und nach und nach die Eier hinzugeben.
Mehl und Eierlikör hinzugeben und kurz zu einem geschmeidigen Teig mixen, evtl.  etwas Milch hinzugeben. Pistazien hinzugeben und vorsichtig unter den Teig heben.
Jetzt kann der Teig in die Förmchen gefüllt werden.
Gugls ca.20 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen.
Zum Schluss mit etwas Puderzucker bestäuben und in kleine Tütchen füllen.






Ich wünsche Euch ein schönes und  hoffentlich sonniges Wochenende im Kreise Eurer Liebsten!
Habt es fein und viel Spaß beim Eier
suchen :-)
Eure Eva-Maria

Sonntag, 20. März 2016

Kirsch-Quark-Streusel-Tarte

Hallo ihr Lieben,
langsam melde ich mich aus meinem Winterschlaf zurück und hoffe, er wird FRÜHLING!!!
Auf dieses graue, nasse, kalte Wetter habe ich keine Lust mehr!
Heute habe ich Euch eine kleine leckere Tarte mitgebracht. Im Hinblick auf das Osterfest muss einfach was helles, frisches und fruchtiges auf den Tisch.
Eine Tarte mit Quark, Kirschen, Streuseln und Tonka...





Hier kommt das Rezept:
(eine kleine Form)

125g Mehl
100g Butter (kalt)
50g gemahlene Mandeln
50g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1/4 Tonkabohne (gerieben)

250g Quark
2 Pack. Vanillezucker
1 Ei
2 Handvoll Kirschen TK

Tarteform mit etwas Butter einfetten und den Ofen auf 180° vorheizen.
Aus den Zutaten einen krümeligen Teig herstellen. Die Hälfte des Teiges in die Form zu einen glatten Tarteteig drücken.
Quark, Vanillezucker und das Ei miteinander vermengen und auf den Boden geben.
Kirschen und Streusel darauf verteilen.
Jetzt darf die Tarte für ca. 45 Minuten in den Ofen.
Zum Schluss die abgekühlte Tarte mit Puderzucker bestäuben .





Wir genießen jetzt den Frühling auf unseren Tellern:-)
Habt es fein.
Eure Eva-Maria