Montag, 24. Februar 2014

Focaccia mit Wildkräutersalat

Hallo ihr Lieben,
heute zum Wochenanfang sende ich Euch Bilder von meinem Mädelsabend.
Es gab Focaccia mit Tomaten und Wildkräutersalat , dazu es etwas Schinken, Mozzarella und leckeren Weißwein :-)


Hier ist das Rezept:
Hefeteig aus diesen Zutaten herstellen:
300g Mehl
1/2 Würfel Hefe
150 ml lauwarme Milch
Salz
1 EL Zucker
und ganz rustikal auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausbreiten.

Ofen auf 220° vorheizen.
getrocknete Tomaten in Öl und
Kirschtomaten auf dem Hefeteig verteilen und die Focaccia mit Öl etwas einpinseln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Focaccia geht für ca. 15 Min. in den Ofen bis sie schön goldbraun wird.

Dressing:
etwas ÖL, etwas Essig, 1 EL Honig, Salz und Pfeffer

Wildkräutersalat darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.




Ich wünsche Euch eine gute Woche,
Liebste Grüße,
Eva-Maria

Kommentare:

  1. Das sieht ja verlockend aus, war sicher ganz toll.
    Liebe Grüße Annerose

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  2. Superlecker, jetzt habe ich Hunger ;-)

    Liebste Grüße zu dir :-)

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  3. Vielleicht kann man das mit Mandelmehl backen ...?
    Probiere ich mal aus - es sieht sooo lecker aus!

    Liebst,
    Steph

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  4. WOW, sieht das lecker aus!!
    liebe grüße
    laura&nora

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  5. es war auch Lecker, der Wein war gut und die Mädels großartig... wir hatten einen tollen Abend!
    Liebste Grüße,
    Eva-Maria

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  6. Das sieht nach gaanz viel Genuss aus! Danke für das Rezept, ich werde es demnächst ausprobieren, es schreit danach ausprobiert zu werden! :)
    Liebe Grüße, Olga.

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