Samstag, 14. Dezember 2013

Winter - Marmelade

Huhu, die ersten Vorbereitungen für das Weihnachtsfest laufen langsam an.
Ich bereite meine kleinen Gastgeschenke "aus meiner Küche" für Familie und Freunde immer schon rechtzeitig vor. Aus Erfahrungen der letzten Jahre, kann ich es doch nicht lassen ,
noch eben Last -Minute - Geschenke zu zaubern und dann kommt der Stress von ganz allein.




Heute habe ich für Euch, eine super leckere Winter-Marmelade, mit Waldfrüchten, Marzipan, Anis und Zimt.
Hier ist das Rezept:
für 5 kleine Gläser
1 kg Waldfrüchte (TK ), 500 g Gelierzucker 2:1, 1 Bio-Orange (Schale und Saft), 100g Marzipan (gerieben), 2 Zimtstangen, 4 Anissterne,
5 kleine sterile Gläser bereitstellen.
Alle Zutaten in einen großen Topf geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dann die Waldfruchtmasse ca. 4 Minuten köcheln lassen. Ich habe die Früchte mit einem Stabmixer etwas zerkleinert,( bitte vorher die Zimtstange und die Anissterne herausnehmen!) und anschließend in die sterilen Gläser sauber eingefüllt. Deckel zudrehen und die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf drehen.
Alle schön verpacken! FERTIG

Viel Spaß beim verschenken!












Was bereitet Ihr für Kleinigkeiten vor, die Ihr dann an Familie und Freunde verschenkt ?
Ich wünsche Euch ein schönes Adventswochenende.
herzallerliebste Grüße,
Eva - Maria

20 Kommentare:

  1. Das hört sich ja lecker an! Ich habe zwar noch nie Marmelade selber gemacht, aber jetzt um Weihnachten rum wäre der perfekte Zeitpunkt.
    LG
    Rebecca

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  2. Die Marmelade ist genial, Evi!!! Ganz mein Geschmack! Hab nur statt dem Saft einer Orange, Kinderpunsch genommen (in der Not...) schmeckt auch super! Jetzt haben wir schon mal eine Kleinigkeit für jeden zu Weihnachten - danke für die schöne Idee!!!
    LG
    Antje

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  3. Ohh, danke liebe Antje,
    ich wünsche Euch viel Spaß beim verschenken!
    herzallerliebste Grüße,
    Eva-Maria

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  4. Was heißt das ziehen lassen? Lg

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    1. Das würde mich auch mal interessieren

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    2. Das frage ich mich auch gerade... Alles nur vermischt in den kalten Topf legen?!?! Eine Antwort wäre prima, danke :-)

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    3. .. m. E. heisst das einfach in den Topf legen, nix tun und nach 1 Stunde weitermachen.

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    4. kleiner Fehler:
      .. m. E. heisst das einfach in den Topf legen, VERMISCHEN, nix tun und nach 1 Stunde weitermachen.

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  5. Wie lange hält sich die Marmelade?

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    1. Würde ich auch gerne wissen, hast du es inzwischen heraus gefunden?

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  6. Das mit dem ziehen lassen frage ich mich auch. Ich habe leider keinerlei Erfahrungen in Sachen Marmelade machen und würde mich über Antwort freuen.
    :)

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  7. Ziehen lassen bedeutet.....einfach alle Zutaten in den Topf geben und stehen lassen.... eben damit die Gewürze durchziehen. Danach erst den Topf auf den Ofen und köcheln lasse,.

    LG

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  8. Hallo,

    wie viel sind denn 5 kleine Gläser in ml? So 600? Oder mehr/weniger? Ich würde gerne 6 Gläser a 200ml damit füllen.

    Liebe Grüße,
    Alexandra

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    1. Das würde ich auch gerne wissen. Hast du es denn schon rausgefunden?

      Liebe Grüße und eine schöne Vorweihnachtszeit!

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  9. Kann ich die Marmelade auch schon im November machen? Hält sie sich gut? Da ich umziehe versuche ich davor noch alles hinzubekommen.
    Bitte um schnelle Hilfe!

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  10. Die Marmelade schmeckt SUPERLECKER,muste sie schon 2x nachmachen. Halten tut sie sich bei uns nicht lange ����

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  11. Die Marmelade ist so schön verpackt. Was hast du da verwendet?

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    1. Das würde mich auch interessieren :) Ist das Packpapier? Ich finde unter Marmelade "Deckchen" immer nur Stoffkreise. Aber das hier gefällt mir eigentlich total gut!

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  12. Hallo, ich habe die Marmelade soeben gemacht. Ein bisschen hab ich schon probiert, aber so richtig weihnachtlich hat sie gar nicht geschmeckt... Ich hoffe, dass es morgen früh nach dem Abkühlen anders ist. Sonst muss ich die zweite Fuhre etwas intensiver würzen.

    Viele Grüße Verena

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